Các Món Ngon Cho Bé Hay Bỏ Bữa

Khi bé biếng ăn thì việc chọn thực đơn ăn dặm cho bé thực sự khó khăn,vì đề nghị món ăn buộc phải có dinh dưỡng đủ chất mà còn buộc phải cá tính kích thích sự thèm ăn trong bé. dưới đây là một số món cho bé biếng ăn mà các mẹ có thể tham khảo.
Thịt bò xào ớt chuông

 

Nguyên liệu:

Ớt xanh hoặc ớt đỏ 1 trái

2 củ khoai tây
400gr thịt bò phi lê

cách thực hiện:

Khoai tây bỏ vỏ, xắt khúc dài nhỏ để ngâm nước 1 lúc cho đỡ chát và ít bị thâm, ớt chuông bỏ ruột thái miếng vừa ăn.
Phi thơm hành tỏi, sau đó cho ớt vào xào qua, nêm gia vị vừa đủ trút ra đĩa.
Khoai tây cho vào chảo chiên vàng 2 mặt.

Tiếp tục phi thơm hành tỏi, cho thịt bò sao chín sơ khoảng 30 giây, sau đó, cho ớt, khoai tây chế biến sẵn vào xào tiếp 1 phút. Nêm gia vị vừa nên, rắc hạt tiêu và tắt bếp.

Ngô xào thịt

 

 

Nguyên liệu:

Ngô ngọt 100g

Thịt heo 50gr
Cà rốt 30gr.

cách nấu:

Thịt, cà rốt sơ chế, băm nhỏ.
Ngô tách ruột, nhúng qua nước nóng.
Sau đó, phi thơm hành tỏi, trút hỗn thích hợp ngô, thịt, cà rốt vào đảo đều khoảng 2 phút.

Khi ngô, cà rốt vừa chín tới, nêm gia vị vừa bắt buộc, trút lá hành vào rồi tắt bếp.

Chả đậu non trộn thịt

 

 

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ

2 quả trứng gà ta

100gr thịt nạc
mộc nhĩ.

cách nấu:

Đậu phụ nghiền nhuyễn, thịt băm nhỏ, mộc nhĩ, hành lá sơ chế thái nhỏ.
Cho đậu phụ + thịt + mộc nhĩ, hành vào bát lớn, đập trứng gà và trộn đều thành hỗn phù hợp sền sệt.

Nêm gia vị vừa đủ, sau đó cho lên chảo chiên thành từng miếng chả nhỏ.

Với món này, mẹ nhớ cho trẻ ăn nóng để không dậy mùi tanh của trứng gà mà vẫn giữ được hương vị thơm của mộc nhĩ, đậu hũ, trứng.

Gà om xì dầu

 

Nguyên liệu:

½ con gà ta
Xì dầu, hành, gừng.

cách nấu:

Hành lá để dài, gừng gọt vỏ cắt thành miếng mỏng, hành tím xắt nhỏ rồi cho hết nguyên liệu vào nồi rồi đổ xì dầu và nước vào nồi theo tỉ lệ 1:1

Gà sơ chế, chặt nhỏ vừa ăn, sau khi đun hỗn hòa hợp xì dầu thì cho gà vào nêm gia vị cho vừa miệng rồi đun cho tới khi nước sền sệt rồi nêm gia vị lần nữa, rắc hạt tiêu và tắt bếp. Đậy vung trong 15 phút để gà chín mềm.

Trứng chiên rau củ

 

 

Nguyên liệu:

Trứng gà 2 quả

¼ cà rốt

1/3 khoai tây.
cách làm:
Khoai tây xắt nhỏ, bào thành sợi nhỏ, ngâm nước 5 phút, cà rốt xắt xuyễn rồi vớt ra để ráo.
Trứng đập vào tô, sau đó trộn hỗn hợp khoai tây, cà rốt vào trứng, đánh đều, nêm gia vị vừa buộc phải cùng chút hành ngò thái nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hỗn phù hợp trứng vào chảo chiên vàng 2 mặt.

Khi trừng chín mẹ xắt thành miếng nhỏ sang trọng mắt và vừa ăn. Mẹ phải cho bé ăn khi còn nóng đừng để đến lúc nguội nó sẽ bị tanh trẻ sẽ không thích.

Lá lốt cuộn tôm

 

 

Nguyên liệu:

2 lạng tôm

Thịt 1 lạng

Trứng gà 2 quả
Lá lốt.

Cách làm:

Tôm bỏ vỏ, rút chỉ đen ở lưng rồi băm nhỏ hoặc say nhuyễn, thịt sơ chế, băm nhuyễn, hành khô, hành lá, thì là thái nhỏ để sẵn.
Trộn mọi hỗn hợp, tôm, thịt, trứng gà, gia vị vừa đủ để trong 10 phút cho ngấm.
Lá lốt rửa sạch, chọn những lá to, già để khi cuốn không bị nát, mỗi lá cuốn một lượng hỗn hợp tôm thịt vừa buộc phải, cho vào chảo nóng và rán đều 2 mặt.

Vịt xào củ cải muối

 

 

Nguyên liệu:

vịt xiêm ½ con
2 củ cải muối, cà rốt, gừng.

Cách làm:

Vịt làm sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, sau đó ướp cùng rượu trắng + gừng giã nhuyễn trong 15 phút, xả sạch với nước để khử mùi hôi.
Ướp vịt với gia vị, một chút tiêu trong 30 phút. Củ cải ngâm nước lạnh để xả mặn, sau đó cắt khúc nhỏ. Hành tỏi, cà rốt thái nhỏ để sẵn.
Cho hành tỏi vào phi thơm, trút vịt vào xào chín, thêm một chút nước, để lửa liu riu cho tới khi thấy thịt chín mềm thì cho củ cái muối, cà rốt vào. Thấy nước sánh thì nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp.

Tôm kho mặn cùng nấm đông cô

Nguyên liệu:

2 lạng tôm

Nấm đông cô

Thịt ba chỉ 2 lạng
Gừng.

cách làm:

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng.
Nấm đông cô ngâm nước ấm, rửa sạch, bỏ chân.
Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn.
Gừng băm nhỏ.
Đem hỗn phù hợp tôm, thịt, nấm, gừng ướp gia vị vừa đủ 15 phút.

Thắng đường làm nước màu, sau đó đổ vào hỗn phù hợp, đun cho tới khi nước sền sệt, thêm chút dầu, đảo nhanh tay, rắc tiêu, tắt bếp.

Sườn sốt me
Nguyên liệu:

Sườn non 500gr

Mứt me

Cà chua
Bột năng.

cách thực hiện:

Sườn làm sạch, chặt đều nhau khoảng 3cm, ướp mắm, hạt nêm, tiêu 15 phút cho gia vị ngấm đều.
Dằm me với một ít nước mắm, lọc bỏ hạt.

Hành tỏi phi thơm để sẵn, cà chua bổ múi cau.
Rán vàng 2 mặt sườn trong chảo dầu. Sườn sau khi vàng đều, cho ra đĩa.
Cho cà chua vào chảo dầu xào mềm với nước me đến khi nước me sôi nhẹ thì cho sườn vào để lửa liu riu.

Nêm gia vị vừa cần, đến khi nước sánh lại cho hành tỏi đã phi sẵn vào đảo đều. Thấy sườn có màu cánh gián, nước sánh thì tắt bếp.

Mẹ nhớ cho trẻ thưởng thức món sườn khi còn nóng. ngoại trừ sườn non, mẹ có thể sử dụng sườn cốp lết sốt me.

Nấm rơm om cùng trứng cút
Nguyên liệu:

Trứng cút 10 quả

100gr nấm rơm
Cà chua.

Cách làm:
Trứng cút rửa sạch, đem luộc, bóc vỏ để ra tô riêng.
Nấm bỏ chân, làm sạch, xắt hạt lựu.
Cho trứng cút vào dầu chiên vàng đều, tắt bếp.
Cà chua bỏ hạt, bổ cau cho vào chảo xào chín, đánh cho nhừ rồi cho trứng cút vào nêm gia vị cho vừa miệng đậy vung nấu lửa liu riu 2 phút và cho nấm vào nấu trong 5 phút

Cuối cùng, nêm gia vị, cho hành lá và tắt bếp.

Cá chiên sốt chua ngọt
Nguyên liệu:

Các loại cá cỡ lớn hoặc các loại cá ít xương như cá điêu hồng, cá thu…

1 thìa café bột ngô

Hành

½ thìa café rượu

Nước tương,đường, giấm, mắm muối
Cách làm:
Cá làm sạch, ướp cá trong bát lớn cùng chút gừng dã nhỏ và muối.
Cho bột ngô hoặc bột chiên giòn + rượu vào đảo đều, ướp cùng cá trong 30 phút cho gia vị ngấm.
Bắc chảo dầu đun sôi, thả từng miếng cá vào chiên vàng 2 mặt, cá chín vớt ra giấy thấm dầu cho bớt dầu.
Phi thơm hành, gừng, tiếp tục cho 1 thìa café nước tương, chút đường, mắm muối, giấm với 2 thìa nước lọc vào khuấy đều, tạo thành nước sốt sền sệt.

Khi nước sôi, cho cá vào đảo đều, thấy nước sốt quyện lấy cá, nêm gia vị lần cuối và tắt bếp.

xem thêm những món ngon trong sổ tay thực đơn ăn dặm cho con tại thucdonandam.com

Nguồn: http://thucdonandam.com
 

, ,

Trả lời