Món Ngon Trong Sổ Tay Của Mẹ

Thực đơn ăn của trẻ có đông đảo món ngon khác nhau nhưng toàn bộ chả có mẹ nào mà đủ khả năng làm được tất cả được.Nay mình xin giới thiệu tới các mẹ một số món ngon dễ làm kiên cố hòa hợp khẩu vị của trẻ.

Bánh mì chiên rau

 

 

Nguyên liệu:

1 gói rau trộn

3 muỗng lớn bột mì

1 muỗng lớn cà rốt băm nhỏ

2 muỗng lớn trứng, dầu ăn
cách thực hiện:
Rau trộn trần qua nước sôi.
Cho bột mì, cà rốt, trứng vào trộn đều.

giả dụ đặc quá thì cho thêm nước.
Cho dầu vào chảo, chia hỗn thích hợp bột mì bên trên làm 4 phần, trải mỏng, chiên vàng hai mặt trong 2~3 phút.

Udon xào thịt heo

 

Nguyên liệu:

80 g udon luộc

1 muỗng lớn hành lá

2 lát thịt heo dùng để nướng

1 lá cải ngọt

2 muỗng lớn nước

nước tương, dầu ăn.
Cách làm:
Thịt heo xắt nhỏ. Cải ngọt luộc chín, phần cọng xắt khúc 1 cm, phần lá xắt nhỏ. Hành lá băm nhỏ. Udon cắt khúc 4cm.
Cho dầu ăn vào chảo. Udon xào sơ, cho phần nguyên liệu còn lại vào, cho nước vào, nêm nước tương, nấu thêm 2phút.

Cơm xào nấm

 

 

Nguyên liệu:

80 g cơm

20 g thịt gà băm

10 g nấm kim châm

10 g nấm quạt

1 quả hạt dẻ luộc

30 ml nước dashi
cách làm:
Nấm kim châm cắt khúc 1 cm. Nấm quạt cắt nhỏ. Hạt dẻ luộc sơ, cắt nhỏ.
Cho nước dashi và thịt gà vào nồi, trộn đều, nấu sôi lửa vừa 1~2 phút.
Cho thêm các nguyên liệu bên trên vào nấu đến khi nước gần cạn, cho cơm vào trộn đều.

Bánh mì nướng trứng

 

 

Nguyên liệu:

4 lát bánh mì nướng

2 muỗng lớn trứng gà

1/4 muỗng bột phô mai

Ít mùi tây, một ít bơ.
cách nấu:
Bánh mì nướng chần qua nước ấm, vắt ráo nước.
Cho trứng, bột phô mai, mùi tây băm nhỏ vào tô trộn đều, phết lên bánh mì. Phết thêm bơ hai mặt bánh mì rồi cho vào lò nướng 2 phút.

Cá ngừ lưỡi kiếm chiên

 


 

Nguyên liệu:
50 g cá ngừ lưỡi kiếm
20 g rau bina, dầu ăn, một ít bột phô mai, một ít muối.
Cách làm:
Cá ngừ lưỡi kiếm cắt miếng dài, mỏng, ướp muối. Rau bina luộc chín, cắt khúc 1 cm.
Cho dầu ăn vào chảo, chiên cá vàng hai mặt. Chỗ còn lại của chảo thì xào rau bina.
Vớt cá ra dĩa, rắc bột phô mai lên trên. Cho thêm rau bina lên dĩa.
Có thể luộc rau bina rồi chia từng phần nhỏ, trữ đông, dùng dần.

Thịt và khoai tây viên bọc bột chiên

 

 

Nguyên liệu:

2 muỗng lớn hành tây

30 g thịt xay

1/2 củ khoai tây

Một ít muối

Một ít trứng

Một ít bột cà mì
Cách làm:
Khoai tây bọc nilon, quay trong lò vi sóng 2 phút, lật lại quay thêm 1 phút. Lột vỏ khi còn nóng, nghiền nhuyễn.
Thịt bằm trộn với hành tây, xào qua, nêm vừa ăn.
Trộn đều hai thứ trên nặn thành viên, chần qua trứng, lăn qua bột cà mì, chiên vàng với dầu 170 độ C.

Bánh mì sandwich kẹp trứng

 

 

Nguyên liệu:

1 trứng gà luộc chín

15 g phô mai tươi

2 lát bánh mì
Cách làm:
Trứng gà dằm nhỏ, trộn với phô mai tươi, phết lên bánh mì, kẹp thêm một lát bánh mì lên trên.
Gói  trong giấy bạc, ấn nhẹ khoảng 5 phút cho hailớp bánh mì dính vào nhau. Cắt bỏ phần bìa bánh mì, sau đó cắt miếng vừa ăn.

Hamburger đậu hũ và thịt băm

 

 

Nguyên liệu:

30 g đậu hũ

20 g thịt băm

1 muỗng lớn bột bánh mì

1 muỗng lớn hành tây băm nhỏ

Vài khoanh cà rốt dày 5 mm, 2 muỗng nhỏ đường

40 ml nước

Một ít bơ, muối, dầu ăn.
cách nấu:
Cho đậu hũ, thịt băm, hành tây, bột bánh mì, muối vào tô, trộn đều. Chia làm hai phần, nặn thành miếng tròn.
Cho dầu vào chảo, dầu sôi thì cho hồn phù hợp đậu hũ thịt băm… bên trên  vào chiên 2 phút.
Cho cà rốt, bơ, đường, muối, nước vào nồi, nấu sôi lửa nhỏ khoảng 4 ~ 5 phút cho đến khi nước sền sệt, chan lên

Cơm sốt kem cải thảo và thịt nguội

 

Nguyên liệu:

1 lát thịt nguội

1/2 lá cải thảo (20 g)

1 gói white sauce

80g cơm,

Muối, một ít bột gạo.
cách làm:
Cải thảo cắt làm 3 rồi xắt mỏng,thịt nguội cắt làm 4 rồi xắt mỏng.

Cho 40 ml nước vào nồi nấu sôi, cho white sauce vào,
trộn đều
cho các thứ bên trên trộn đều nêm muối, nấu sôi 1~ 2 phút.
Khuấy bột bột gạo cho vào để tạo độ sánh. Chan sốt lên
cơm.

tham khảo thêm các món ngon ăn dặm tại thucdonandam.com.
Nguồn: thucdonandam.com

, ,

Trả lời